咲きました! アピオスの花

2022.7.24  

テントに時折風が吹いて、提灯と風鈴が揺れました。  

 今日はアピオス花まつりです。

 

まずは、バタフライピーの花のお茶。

海の碧<うみのあお>色のウェルカムドリンク

 

4月に植えたアピオスが立派に育って、可愛い花が咲きました。

摘み取って、天ぷらで、お味見お味見タイム。

もちもちとした食感が、たまらない!! 美味しい!と、大好評でした。

 

農業体験も、ちょこっとしました。植木鉢にソバの種を蒔いて、お持ち帰り。お家で育ててもらいます。

ピンクと白の、可愛い花が咲く予定。 楽しみです。

 

写真はフィナーレの野菜つり大会です。  プールの中の野菜達、マスクをした子たちもいたりして・・・ご時世ですね!(^^)!

 

 


これ、ジャガイモ? 花が咲いてるよ!

一緒にジャガイモ掘りをしませんか?! と声掛けをして、

5組の親子が集まりました。

 

2022.6.26 心配されていた雨が前日に振り、朝からカラっと

晴れて絶好の芋掘り日和(?)

 

皮も中身も紫のジャガイモ、シャドークイーンと、赤と黒の模様のデストロイヤー(中は薄い黄色)の2種類のジャガイモを、一緒に掘りました。

 

掘りたてのお芋でじゃがバターとフライドポテト。

テントの下でお弁当を食べました。

芋掘りに飽きた子どもたちは、虫取りに夢中!!

 

農薬を使っていない【山彩の郷】の畑は、バッタやカマキリ、カエルたちが飛び回っています。

隣の水田で豊年エビも発見した、暑い一日でした。


「アピオスを鳥取の特産品にしたい」と高校生が挑戦中

2022.6.21 TSKさんいん中央テレビで鳥取市の湖陵高校の生徒たちの取り組みが紹介されました。

 

Q.アピオスを知ってますか?

   【鳥取駅前で、インタビューをしています】
街の人: 「知らないです。聞いたことないです」
     「知らないです。初めて聞いた」


街で聞いても、ほぼ知られていない「アピオス」

そのアピオスを、鳥取の特産品にしたいと挑戦中の高校生がいます。鳥取市にある湖陵高校の生徒たちです。

ではアピオス。一体どんな野菜なんでしょうか?

 

県内で唯一、栽培に取り組んでいる鳥取市内の農家を訪ねました。

アピオスを栽培・福本政男さん:
「(アピオスは)北アメリカから日本に入ってきたと言われるマメ科の植物なんですけど、先住民は戦いに行く時にアピオスを食べて、持ち歩いたと言われている。それくらい栄養が豊富!」

ころころとしていて見た目はピーナッツのようなアピオス。

北米原産のマメ科の野菜で、カルシウムやたんぱく質を多く含み、その栄養価の高さから「畑のウナギ」の異名をもっています。

 

生産者、福本さんによると、蒸したり、素揚げにするのが一般的な調理法だということです。

「初めて食べたが、食感ホクホクで栗やジャガイモに近いような。そんな味がします」

と、本田航太記者の食レポでした。

 

 

 

いなば山彩の郷でも、もう何年も前から、アピオスを鳥取の特産品にしたい!!と日々頑張って生産をしていますが、

この思いに賛同してくださる皆さんの中から【アピオス広め隊】というグループが生まれ、活動を共にしています。

 

この次、アピオス広め隊の方たちと一緒に計画しているイベントは《アピオス花まつり》です。


 

鳥取県鳥取市で、美味しい野菜を栽培している

「いなば山彩の郷」  農薬が大嫌いな農家です。

 

 

2022.4.24   アピオスの畑に 保育園の子どもたちが種芋の植え付け体験に来てくれました。

 

左の女の子は、マルチシートの穴あけをしています。

そして隣の畝では植え付け作業中です。

 

ブログもみてね💕

 


 

 

鳥取県鳥取市で、美味しい野菜を栽培している

「いなば山彩の郷」です。

 農薬が大嫌いな農家です。

 

農薬や化学肥料、除草剤を使わず、土づくりからこだわって野菜を育てています。

 

2021年夏、アピオスの花が咲きました。

アピオス畑で花まつりを開催。

皆で花を摘みをしました。。

夏野菜やアピオスの花の天ぷら、豚汁で楽しいお昼ご飯。

マリオネット麒麟と猩々も遊びに来てくれました。

 

 

アピオスの植え付け

アピオス畑を空から見たら

アピオス・ザクザク

畑にハート現れる


ドローンで撮影 アピオス畑

小さな四角いテントの屋根と、アピオスの棚が見えています。

夏の風景です。

ここでアピオスが育ちます。

そして冬が、アピオスを甘いお芋にしあげてくれます。

アピオス掘り

イモ堀機を付けたトラクターが見えます。トラクターが通ると、土の中からネックレスのようにつながったアピオスがザクザク出てきました。

アピオス堀体験会の様子です。

今年も、きっときっと・・・豊作です。

畑にソバの花の、でっかい💗

今年は白と紅のソバの花で、2重のハートを作りました。

冬にはこの実を粉にして、ソバ蒔きを頑張った皆さんと一緒に、美味しいソバを打って食べようと計画中です。

 


アピオス花まつりで

いいお天気でした。

アピオス花まつりに、麒麟獅子が遊びに来てくれました。

子どもたちも大喜び!!

猩々(しょうじょう)も楽しそうに踊っています💗

 

アピオス簡単レシピ

 

 【畑でイベント】の時によく登場するのが

                アピオスの素揚げ

アツアツに、ぱっと塩を振って、召し上がれ😋



ニュース番組(TSKさんいん中央テレビ)で高校生の      アピオス栽培の取り組みが紹介されました。

【いなば山彩の郷】の福本も鳥取県内で唯一の生産者として取材を受けました。

4月に植えたアピオスは、身長ほども大きく成長して、小さな花のつぼみを付けていました。


ニュース番組(テレポート山陰)で紹介されました。

宇部神社の近くにあるパン屋さん【大地の恵み】さんとコラボし、

ハブ茶を練り込んだ風味豊かなパンが完成しました。

 

2021年3月17日放送のテレビニュース、【テレポート山陰】にて

取り上げていただきましたので、動画をご紹介いたします。

ぜひご覧ください。

 

ハブ茶パンは、大地の恵みさんにて4月より、

毎週水曜日限定で販売いたします。

 

大地の恵みさんのホームページはコチラ


山陰放送のニュース番組【テレポート山陰】にていなば山彩の郷を取り上げていただきました。ぜひ、ご覧ください。

世界三大健康野菜であるアピオス。そのアピオスの【お花】を畑で収穫して、その場で天ぷらにして試食する会を開催しました。アピオスは、北米原産のマメ野菜であり、ヤーコン、キクイモと並び、世界三大健康野菜の一つに数えられている野菜です。

 

先住民族の戦闘食として食されていた食材でもあり、食べてしばらくすると血が沸くような気がする!なんて言う方もおられます。(個人の感想ですが、、、)

 

まだまだ世に出回っていない珍しい野菜(食用花)ですので、もし販売されているのを見かけたら、ぜひすぐにお買い求めください。



山彩の畑でパチリ!

「農薬の嫌いな農家」の福本です。

虫や草や野菜の病気と闘いながら、毎日畑に出勤しています。

バックは元気な自然薯の葉っぱ。

冬に収穫する、山菜の王様です。

 

いなば山彩の郷

 

鳥取駅から10分も走れば、車窓にはのどかな田園風景が広がります。

家族のために、家を離れた子どもたちのために、お米を作り野菜を育てる生活が毎日繰り返されている、そんな農村地帯に【いなば山彩の郷】はあります。

 

収穫!!

豊かな実りに幸せを感じます。

大粒の落花生、おおまさりの収穫です。

生で、殻つきのまま塩ゆでにしていただきます。

やめられない美味しさです😋

春には春の、秋には秋の・・・・

自然の恵みに感謝です。



ダウンロード
アピオスってどんな味❓
ひとことでは言い表せないアピオスのお味とその素晴らしい栄養価を、できるだけ簡単にまとめてみました。
アピオスってどんな味 .pdf
PDFファイル 378.8 KB

Yahooニュースでアピオスが紹介されました!!

栄養価が高いアピオスは、高齢者など食の細い人におすすめ  【時間栄養学と旬の食材】

「アピオス」という名前の野菜があります。聞きなれない方も多いのではないでしょうか。栗や豆のような香りに、ジャガイモ、里芋とサツマイモを足したような食味の植物で、小さいジャガイモのような形をしています。原産地である北アメリカでは、先住民であるインディアンの主食、特に他の部族と戦うときの精力剤として食べていたそうです。

 

 しかし、日本未病学会、農林水産省、JAゆうき青森などの情報があったので見てみると、アピオスの100グラム当たりの主な栄養価はジャガイモに比べて、エネルギーは約2.6倍、タンパク質は約3倍、食物繊維は約5倍、カリウムは約1.8倍、カルシウムは約30倍、鉄分は約4倍と栄養価が大変高い。食べ過ぎには注意ですが、食の細い方には大変有効な食材です。  また、アピオスには動脈硬化や血栓の予防、悪玉コレステロールの減少を助けるビタミンEが含まれていたり、最近ではイソフラボンが含まれていることがわかり、大豆以外の新しいイソフラボン供給源としても話題です。化粧品や食品にも応用研究されています。

 

                     ・・・・などなど・・・・

 

    アピオスは、今注目の健康野菜です!

 

 


アピオス 好評発売中!!

       【スーパーフード】と人気上昇中のアピオスの販売を開始しました。

地元鳥取市のJA直売所(わったいな・トスク本店・トスク吉成店・パレット内のさんフレッシュ・グリーンこくふ)で販売していますが、ネットでも、購入していただけます。


アピオスの種芋 販売開始

アピオスの種芋の販売を開始しました。2月末日までの期間限定販売となります。

美味しくて、栄養価の高いアピオスを植えてみようかな、とお考えの方はこちらからどうぞ


おすすめ商品


バタフライピー のお茶

  青い海のハーブティー

ホットでも、アイスでも・・

癒される美容茶です。

ミントやバジルなどの 

お好みのハーブと一緒にお使いになっても楽しいです。

アピオス

 

アピオスは、菊芋・ヤーコンと共に、世界三大健康野菜

といわれる栄養価の高いマメ科の芋です。

農薬も化学肥料も使わないで丹精込めて育てました。

 

エビスの  入浴剤

エビスグサだけで作られた、天然素材100%の入浴剤。

黄金色のお湯と香りで、お肌がしっとりぽかぽか・・・・

すべすべに💗

農薬も化学肥料も一切使わないで育てたお子様にも安心してご使用いただけます。

 

アピオス芋のお茶

アピオス芋の成分をギュッと濃縮して、芋のお茶が出来上がりました!

香りのよい、身体にやさしいお茶です。

なると金時|いなば山彩の郷

エビスの    入浴剤

ほんのりと優しい "お茶の香りの入浴剤” のプレゼント用です。

先様に喜んで頂ける、お土産に最適なミニパック。

 

 

黒にんにく

 

ニンニクを熟成させて、免疫力が更にパワーアップ!!

 

ハブ茶|いなば山彩の郷

ハブ茶

ハブ茶はエビスグサの種子を原料とする健康茶です。

コロナ禍の今、 パソコンやスマホを使用する機会が多くなり、目の疲れや視力低下が問題となっています。

エビスグサの種子は、中国では古来よりケツメイシとよばれ、目に良い漢方薬として愛飲されています。

ノン・カフェインのハブ茶はお子様にも安心。



アピオス芋のお茶